Nytårsmenu 2024

KokkenBergs Nytårsmenu 2024

 

 

 

 

 

 

 

Koldrøget laks ”KokkenBerg”

cremet salat af saltet torsk - sumak - persilleolie

 

 

 

Souffle af kammuslinger og jomfruhummer

jomfruhummerbisque - porrer - blegselleri - purløg

 

 

 

Okse

spinattimbale - esdragonbagte gulerødder - kartoffeltårn

 skovsvampesauce

 

 

 

Chokoladekage med appelsin

pandekage, foldet med karamelcreme og syltede pærer

clementiner, marineret med Limoncello

 

 

550

 

 

 

Menuen bestilles senest 21. december

 

Afhentes hos KokkenBerg 31. december mellem kl. 12 og 14

 

 

KokkenBerg

Hammershusvej 2

3770 Allinge

 

Tlf: 56 48 00 05

kokkenbergsandvig@gmail.com